Време: 15 мин подготовка + 50 мин печене | Порции: 8–10
Има рецепти, които не се записват, а просто се помнят. Този кекс е от тях. Правим го всяка есен, когато ябълките са най-сладки.
Продукти:
- 3 средно големи ябълки
- 3 яйца
- ½ ч.ч. кафява захар
- 80 г масло, разтопено
- 2 с.л. олио
- 2 с.л. мед
- 200 мл кисело мляко
- 120 г чаени бисквити
- ½ ч.ч. млени орехи
- 6 с.л. брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 ч.л. канела
- пудра захар за поръсване
Приготвяне:
- Загрейте фурната на 180°C. Застелете тава с размер около 20×30 см с хартия за печене.
- Разбийте яйцата с кафявата захар, докато сместа стане светла и пухкава.
- Настържете ябълките на едро ренде и ги добавете към яйцата.
- Прибавете олиото, меда, киселото мляко и разтопеното масло и разбъркайте.
- Натрошете бисквитите на ситно и ги добавете заедно с орехите и канелата.
- Смесете брашното с бакпулвера и ги добавете накрая. Разбъркайте само докато сместа стане еднородна.
- Изсипете в тавата, изравнете и печете 35–40 минути, докато клечка, забодена в средата, излезе суха.
- Поръсете с пудра захар, докато е още топъл. Нарежете, когато изстине напълно, така парчетата ще са по-красиви.
Съвет от нашата кухня: С бъркалката от комплекта Bake Lovers разбиваме яйцата, а със силиконовата шпатула разбъркваме гъстата смес и обираме и последната капка от купата. А ако искате сладкишът да блести, намажете го с четката с малко разтопен мед, веднага щом го извадите от фурната.
0 коментара