Фритата със зеленчуци и сирене

Време: 10 мин подготовка + 25 мин готвене | Порции: 4

Това е нашата вечеря за дните, в които няма време, но има яйца и малко зеленчуци в хладилника. Рецептата е по-скоро идея, отколкото правило, така че слагайте каквото имате.

Продукти:

• 8 яйца
• 100 мл прясно мляко
• 1 тиквичка
• 1 червена чушка
• 4–5 стръка пресен лук (или 1 глава кромид лук)
• 150 г сирене
• 2 с.л. зехтин
• сол и черен пипер
• шепа пресен магданоз

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180°C.
2. Нарежете зеленчуците на малки парчета.
3. Загрейте зехтина в дълбок тиган и задушете зеленчуците 5–6 минути, докато омекнат.
4. Разбийте яйцата с млякото, солта и пипера. Изсипете ги върху зеленчуците и натрошете сиренето отгоре.
5. Гответе на слаб огън 3–4 минути, без да бъркате, докато краищата започнат да се стягат.
6. Прехвърлете тигана във фурната и печете 12–15 минути, докато средата стегне.
7. Поръсете с магданоз и сервирайте направо от тигана.

Съвет от нашата кухня: Тук Easy Click показва най-доброто от себе си. Сваляте дръжката с едно движение и тиганът влиза директно във фурната. После я закачате обратно и сервирате на масата. Не забравяйте ръкавицата, тиганът е горещ!